Queijo Canastra
também tem História!
Receitas com o "Queijo Canastra" como ingrediente principal
Alunos: 2º Ano - Ensino Fundamental - Anos Iniciais
Massa de pizza caseira
Professora: Silvana Rodrigues
Ingredientes:
1/5 kg de farinha de
trigo sem fermento.
320ml de água
morna.
10 gramas de
açúcar.
10 gramas de sal.
1 colher de sopa de
azeite.
5 gramas de
fermento biológico.
Modo de preparo:
Coloque a farinha de trigo em uma vasilha,
o sal, o açúcar, o azeite e o fermento.
Misture e vá colocando a água morna até
dar o ponto de não grudar nas mãos.
Deixe a massa descansar por 40 minutos.
Abra a massa em forma de círculo.
300 gramas de queijo
Canastra
300 gramas de presunto
1 calabresa fatiada em
rodelas
1 tomate em rodelas
1 pimentão em rodelas
1 cebola de cabeça em
rodelas
Palmito, milho, azeitona a
gosto
Molho, orégano, azeite
Ingredientes do recheio:
Tapioca de Frigideira
Ingredientes:
1 colher de tapioca
2 ovos
1 pitada de Sal
Queijo Canastra à vontade
para rechear
Espalhe a tapioca na frigideira e a espere
ficar um pouco firme, em seguida,
acrescente os dois ovos já batidos em
cima da tapioca e espere um pouco.
Coloque os pedaços de queijo sobre o ovo
e a tapioca e feche, espere um pouco para
o queijo derreter.
Modo de preparo:
Aluna: Ágatha - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
1 dente de alho
1 colher rasa de manteiga de leite
Meio tablete de caldo Knorr
Meia cebola triturada
1 lata de Pomarola sabor manjericão
Meia caixinha de creme de leite
Enroladinho de Cabelo de Anjo
Aluna: Ana Eliza - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Ingredientes do molho branco:
1 dente de alho
1 colher rasa de manteiga de leite
1 caldo Knorr
1/2 cebola triturada
1 lata de milho verde
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
Leite
Amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo molho branco:
Ingredientes do molho vermelho:
Em uma panela, coloque a manteiga, o alho,
cebola, caldo Knorr e deixe até a cebola
murchar. Acrescente o milho, o leite e o amido
de milho para engrossar. Tempere com sal e
noz moscada a gosto. Desligue o fogo e
acrescente 1 caixinha de creme de leite.
Reserve.
Modo de preparo molho vermelho:
Em uma panela, coloque a manteiga, o alho,
cebola, caldo Knorr e a Pomarola. Quando
levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o
creme de leite. Reserve.
Enroladinho de Cabelo de Anjo
Aluna: Ana Eliza - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Ingredientes:
6 maços de macarrão
Cabelo de Anjo
Presunto
Muçarela
Quejo canastra
Batata palha
Montagem:
Faça os rolinhos com presunto, muçarela, cabelo
de anjo, molho branco, queijo Canastra e enrole.
Faça os rolinhos e vá colocando em uma
travessa que possa ir ao forno.
Por cima dos rolinhos, coloque o molho vermelho
e queijo Canastra à vontade.
Leve ao forno para derreter o queijo e gratinar.
Tire do forno, acrescente a batata palha e sirva
com arroz branco.
Bom Apetite!
Batata Canastreira
Aluna: Ana Laura - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Ingredientes:
6 batatas médias
1 sachê de milho verde
1 peito de frango
Queijo Canastra a gosto
Bacon a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe, separadamente, as batatas e o peito de
frango em panela de pressão.
Após o cozimento, desfie e refogue o peito de
frango e reserve. Amasse bem a batata cozida
com o garfo e coloque no tabuleiro. Cubra a
batata com uma camada de queijo e outra de
frango, salpique bacon e milho verde e
acrescente outra camada de queijo. Leve ao
forno para que gratine.
Pão de Queijo Canastra
Ingredientes:
1kg de polvilho azedo
1 copo de leite
1 copo de óleo
1 copo de água
4 ovos
2 copos de queijo Canastra
ralado
Sal
Ferva a água, o óleo e o leite e escalde o
polvilho.
Após, acrescente os outros ingredientes.
Amasse.
E em seguida, enrole as bolinhas,
passando óleo ou manteiga na mão.
Em seguida, leve ao forno.
Sirva com linguiça.
Modo de preparo:
Aluna: Ana Lívia - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Tapioca com Queijo Canastra
Ingredientes:
100 g de queijo
Canastra ralado
3 colheres de tapioca
2 fatias de presunto
2 fatias de muçarela
Numa frigideira antiaderente, jogue o
queijo Canastra ralado esparramado.
Em seguida, polvilhe a tapioca.
Coloque as duas fatias de muçarela e por
último o presunto.
Dobre a tapioca ao meio, depois de dourar
de um lado, vire até dourar do outro.
Está pronta para ser servida.
Modo de preparo:
Aluno: André - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Panquecas de Queijo Canastra
Ingredientes da massa:
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de café de sal
1 colher de chá de manteiga para
untar frigideira
Recheio:
Fatias de queijo Canastra
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha
de trigo
500 ml de Leite
1 lata de creme de Leite
1 colher (chá) de sal
250g de queijo Canastra
Ingredientes do molho branco:
Aluno: Arthur - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Pastel de Queijo Canastra
Ingredientes Massa do Pastel:
250 gramas de água
250 gramas de leite
1 colher de margarina
1 caldo Knorr
Pitada de sal
Coloque no fogo e deixe ferver, coloque 2
copos de farinha de trigo e mexa até a
massa dar o ponto. Quando a massa não
grudar na mão, está pronta a receita.
Modo de preparo:
Aluno: Bernardo - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Ingredientes do recheio:
Queijo muçarela e queijo
Canastra ralado
Pão de Queijo Canastra
Ingredientes da massa:
1 kg de polvilho
1 copo de óleo
1 copo de leite
1 copo de água
7 a 8 ovos
1 prato de queijo
Canastra ralado
1 colher (sopa) de sal
Ferva o óleo, o leite e a água e
escalde o polvilho, acrescente o
sal e os ovos, amasse bem e
coloque o queijo.
Adicione água morna até dar o
ponto.
Modele os pães e leve ao forno.
Modo de preparo:
Aluna: Bruna - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Coloque numa chapa a manteiga, acrescente as bananas
picadas e espere dar uma fritadinha. Coloque o queijo
Canastra e vá deixando derreter. Logo após, coloque açúcar
e misture. Acrescente mel a gosto e, por último, polvilhe
canela.
Receita Banana Prata com Queijo Canastra no fogão à lenha
Aluno: Henry - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Ingredientes:
Bananas-prata picadas
Mel
Queijo Canastra
Canela
Açúcar refinado
1 colher de sopa de
manteiga de leite
Modo de preparo:
Pudim de Queijo Canastra
Ingredientes:
1 litro de leite
2 ovos
2 copos de farinha de
trigo
2 copos de açúcar
1 copo de queijo
Canastra
Bata no liquidificador.
Coloque em forno brando a 160
graus por 1h30 a 2h.
Modo de preparo:
Aluna: Isabela - 2º Ano- Ensino Fundamental Anos Iniciais
Biscoito com Queijo Canastra
Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
4 ovos
1 copo, não muito cheio, de
óleo
Meio copo de leite
Meio copo de água
1 colher (sopa) de sal
2 copos cheios de queijo
Canastra ralado
Ferva a água, o óleo, o leite e o sal e
escalde o polvilho.
Deixe esfriar e acrescente os ovos.
Misture bem, colocando leite aos poucos
até o ponto de enrolar.
Unte as mãos com óleo antes de enrolar
os biscoitos. Leve ao forno preaquecido
para assar.
Modo de preparo:
Aluna: Laura - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Bata os ingredientes molhados no liquidificador.
Misture com os ingredientes secos, leve ao forno
preaquecido a 200° graus.
Bom apetite!
BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO
Aluna: Ludmila - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Ingredientes:
4 ovos
4 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de fermento
150 gramas de Queijo Canastra
Modo de preparo:
Lasanha de presunto e Queijo Canastra
Ingredientes:
1 pacote de macarrão de
lasanha pré-assado
Meia lata de milho
300g presunto fatiado
300g queijo Canastra ralado
1 caixa de creme de leite
1 tablete caldo Knorr
1 latinha pequena de extrato
de tomate
Cebola, alho, azeitona a
gosto
Refogue o alho, a cebola e o caldo Knorr,
em seguida, acrescente o extrato e meio
copo de água, assim que ferver, adicione
o creme de leite e desligue o fogo.
Monte a lasanha com uma camada de
macarrão, molho, presunto e queijo,
continue até usar a quantidade dos
ingredientes.
Leve ao forno 200 graus e espere dourar.
Modo de preparo:
Aluna: Nicoly - 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
Batata Canastreira
Ingredientes:
1 kg de batatas
1/2kg de filé de frango
100g de cebola
1/2k de queijo Canastra ralado
Cozinhe as batatas por 20 minutos, retire um pouco do
miolo cortando-as ao meio. Reserve.
Em um panela refogue a cebola e o frango até dourar.
Adicione o miolo retirado das batatas e o queijo ralado.
Recheie as batatas e leve ao forno por 20 minutos até
dourar.
Para o molho, derreta a manteiga e misture os demais
ingredientes. Reserve.
Após as batatas já prontas, acrescente o molho branco
por cima e sirva.
Salpique mais queijo e cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
Alunos: 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais e
Flávia Nutricionista
Ingredientes do molho de queijo:
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de
manteiga
300 ml de leite
400g de queijo Canastra
ralado
Beijinho de Queijo Canastra
Ingredientes:
150g de queijo Canastra ralado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Misture todos os ingredientes na panela com fogo desligado. Leve ao fogo depois
de misturado e mexa até soltar do fundo da panela.
Coloque na vasilha e leve à geladeira por 10 horas.
Enrole, passe no leite em pó, enfeite com goiabada e coloque em forminhas.
PARA A INCLUSÃO ALIMENTAR, foi adaptada a receita com
o queijo Tofu.
300g de queijo Tofu ralado
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
Leve o leite de coco e o açúcar ao fogo até reduzir. Junte o Tofu no processador
com a mistura reduzida até virar uma pasta. Leve ao fogo por mais 5 minutos.
Coloque para gelar de um dia para o outro. Enrole e disponha em forminhas.
Modo de preparo:
Alunos: 2º Ano - Ensino Fundamental Anos Iniciais
e Flávia Nutricionista
Ingredientes:
Modo de preparo:
